紅茶セミナー

※お陰さまで予約満席となりました

川谷眞佐枝先生による今回の紅茶セミナーではふたつの茶産地を取り上げます。

ひとつは亜熱帯で雨量が豊富な気候や特有の製法で発展をとげた茶産地、台湾。

凍頂烏龍茶や東方美人といった烏龍茶も有名ですが、個性的な紅茶も生み出されています。

もうひとつはインド北東部、ヒマラヤ山脈の麓にある世界的に有名な紅茶産地、ダージリン。

福建省武夷山より茶樹や苗が運ばれて、本格的なお茶栽培が始まったとされています。

いずれの地も 2024 年に川谷先生が現地を訪れたばかり。

お茶に親しみ、日々造詣を養っておられる川谷先生から

茶産地の最新情報をまじえたお話が聞ける貴重な機会です。

日時:2024 年 6 月 29 日(土)

11:30~13:30 セミナー1 台湾紅茶の歴史を学びながら楽しむ

14:30~16:30 セミナー2 ダージリンティー茶産地訪問報告会-最新情報 2024

会場:天空茶会第二十二葉 セミナー会場(明治屋ホール内)

参加費:1セミナーにつき 3,000 円

定員:各 16 名

講師:川谷眞佐枝先生

日本中国茶普及協会理事、川谷ティースクール主宰、紅茶研究家磯淵猛氏に師事。

英国やスリランカ、インドなどの現地研修を通じて、紅茶インストラクターとしての

知識と技術を習得。1992 年鎌倉において川谷ティースクールを開講。

1995 年「悠遊ティークラブ」を設立、1999 年「中国茶塾」を開講。

中国茶の普及につとめている。